в икре очень много соли, так что это только на праздник, под белое сухое вино например. но не с черной , а с красной или любой другой недорогой икрой, суть та же самая

а если из повседневной жизни для быстрого перекуса когда нет времени то наверное самый популярный и оптимальный бутер это с докторской колбасой 

KAWI_,  хе хе. еще и вредно )

а насчет икры (в частности красной) если кто не знал ее нельзя долго хранить дома. условия в холодильнике ей не подходят, ей надо храниться при температуре +2 градуса а в холодильниках обычных +10. очень недолго можно хранить так
в морозилке же минус, замораживать тоже не стоит потеряются вкусовые качества
поэтому в магазинах икра стоит в отдельных холодильниках со специально отрегулированной температурой

Лучше всего храниться красная икра будет при температуре -2°C до +4°C, если речь идет о герметичной упаковке. Именно поэтому холодильник прекрасно подойдет для этой задачи. Если же вы уже вскрыли банку, хранить ее рекомендуется в самой холодной части холодильника и не более 2 дней. Еще один способ сохранить свежесть уже вскрытой упаковки заключается в том, чтобы поставить емкость на лёд.

В пластиковой таре. Расфасованную и упакованную на заводе красную икру хранят в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов не больше 3 недель.

в общем в жестяной банке можно хранить икру в холодильнике, главное не вытаскивать оттуда и не хранить при +10 ) а если банку открыть то лучше ее за сутки съесть )

Отредактировано fedvit (23.12.2024 11:37:01)

забудь про них.

Тут по телеку (киевскому) реклама алахола пошла. Сегодня утром зашел в аптеку за пластырями на дачу, перед мной пара приличного возраста затариваются алахолом. А я из рекламы так понял (может что напутал, мова все же не родная), что это от печени, типа, при перепое. Я удивленно спрашиваю у провизора... а она мне - так это ж от майонеза! Короче, не мои врачи Вино снимает все проблемы - если не злоупотреблять.

Кстати, раньше всегда путал - разбавлять вино водой перед употреблением - это по римски или по гречески? А потом случайно услышал, что так делали римляне в армии в походах по чужим землям. И не вино водой, а ВОДУ ВИНОМ - для обеззараживания. Чтоб армию понос не косил. Так что я - на правильном пути!

Подпись автора

Стреляли...

И те, и другие разбавляли. Так как жизня у них скучная была: ни чая, ни кофе, ни пепси у них не были, то пили воду с вином все. Но патриции вина побольше наливали, чем плебеи, ибо позволить себе могли..
А по теме... Бутер именно с красной икрой - вкусная весчь)) Но хорош по праздникам, если не злоупотреблять. Если на ежедневку, то бутер с сыром, беконом или колбаской будет нормально. Красная икра на мой взгляд имеет яркий, вкусный вкус, с небольшими вариациями -  кетовая или нерки. Черная - для гурманов, к коим себя не отношу. Но если за один присест потребить грамм 200 под 200 грамм красной, то утром печень не скажет "спасибо")))

Мэйлмют Кид проводил Уэстондэйла до дороги и, сердечно пожав ему руку, сказал:
- Я положил вам в нарты сто фунтов лососевой икры. Собакам этого запаса хватит на столько же, на сколько хватило бы полутораста фунтов рыбы. В Пелли вам еды для собак не достать, а вы, вероятно, на это рассчитывали.

Джек Лондон. За тех, кто в пути!

Надеюсь, с фунтов в кило все смогут перевести...

Из сахалинского детства, кроме ведер икры, мне запомнилась покупка краба. Лет мне было 11 - 12, а краб, которого я, прижимая к себе, тащил из магазина, был по размаху клешней почти с меня. если ростом. Я отворачивался, шел просто наобум, но он все равно чем-то меня колотил. Не живой, но очень подвижный и тяжелый.

Дома отец порубал его топором на куски и за два раза сварил его в том же 12-литровом ведре. Запомнилось на всю жизнь.

Отредактировано Саид (24.12.2024 16:18:34)

Подпись автора

Стреляли...

Спасибо, кнешно, но я такое не буду есть. Это, похоже, прошлогодний бутер какой-то? Снизу икра совсем пропала, однако! Какая-то черная стала... стухла наверно 

Красная икра считается самым традиционным деликатесом на новогоднем столе. Однако цены на угощение серьезно выросли, поэтому позволить себе его может не каждая семья. Врач-эндокринолог клиники МЕДСИ на Ленинском проспекте Анна Петюшина рассказала Здоровью Mail, что по количеству и ценности питательных веществ икру может заменить любая морская рыба.

Например, можно обратить внимание на сельдь и сайру, которые богаты омега-3 жирными кислотами, и содержащую ценные микроэлементы скумбрию. Самым полезным выбором будет печень трески, превосходящая красную икру по количеству омеги-3.

Присмотреться стоит и к икре палтуса: она янтарного цвета, но ее нередко красят в черный. Ярким оранжевым оттенком обладает и икра сига, которая богата цинком.

KAWI_, а что я ем и селедку и сайру - лишь бы соли в них поменьше было

KAWI_,  а, вот ты о чем ) есть еще сейчас заменители красной икры которые выглядят прям точь в точь ) и суть та же - рыбий жир и масло)

KAWI_, почему дурят ? там прям на банке написано - имитация красной или черной икры ) причем и пахнуть будут точь в точь и выглядеть еще лучше ) и вредя никакого . если не переедать - а что еще надо ?)

Мерлин,  потому что соленая ) икра леща или щуки тоже хорошо идет )