У Вас отключён javascript.
В данном режиме, отображение ресурса
браузером не поддерживается

Лучший форум для общения - форум Кубани (Краснодарский край)

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Грибной ОФФ

Сообщений 1 страница 18 из 18

1

Разговоры на грибную тему и около неё:)

Подпись автора

[Функционал форума] [Книга жалоб] [Книга предложений] [Как не видеть рекламу] [Знак зодиака]

0

2

https://forumupload.ru/uploads/001a/f0/7d/2/t629743.png[/url]

Подпись автора

[Функционал форума] [Книга жалоб] [Книга предложений] [Как не видеть рекламу] [Знак зодиака]

+1

3

Так просто.. чтобы помнить.. 15-20 августа, по трасе от Джубки до Горячего ключа, продают свеже-собраные лисички. Видимо сезон. Цену не узнавал, но грибов продают много.
Что с ними делают? Жарят?

+1

4

17527,46 написал(а):

Так просто.. чтобы помнить.. 15-20 августа, по трасе от Джубки до Горячего ключа, продают свеже-собраные лисички. Видимо сезон. Цену не узнавал, но грибов продают много.
Что с ними делают? Жарят?

Хоть сырыми есть)) Но обычно пормыть и на сковородку. Лучше со сметаной! По тем свежесобранным лисичкам есть мнение, что их выращивают сами, т.к.продают каждый год, хоть грибной, хоть неурожайный ..

0

5

Искандер, грибная ферма по выращиванию Лисичек? Но тогда почему продажи "вдоль трассы" это же не законно. Не проще куда то на рынок вывезти? Хотя.. вдоль трассы документы санитарные не требуют  :)  и продажи идут бойко, без отчётности в налоговую .. Было время как то одно время , несколько лет подряд, повсеместно на трассах появились продавцы раков.. Причём раки были все одного (не крупного ) размера. Я тогда сразу подумал " раков начали выращивать специально на продажу" . Так то вообще рак считается исчезающий вид и вот так вот просто в больших количествах его ловить запрещено.  Вероятно сан.надзор не сертифицировал "рака" как продукт для продажи . В годы СССР рака, вообще не продавали в общепите и в магазинах. Может только если какие то "особенные" заведения-рестораны. А так, медицина считает что рак существо опасное потому что питается падалью. Но сейчас то ли правила санитарные пересмотрели, то ли фермеры своих раков кормят специальным кормом и анализы это подтверждают. Но раков разрешили продавать в сети общественного питания. И с трассы исчезли продавцы раков. Конечно есть где то по чуть чуть, стоят, но не так много . Так что в принципе с "лисичками" может быть похожая ситуация. Только лисички что? Могут быть ядовитыми? Их- вообще продают в магазинах?

Отредактировано Николаев (10.09.2024 11:14:07)

0

6

Не знаю насколько это правда, но в девяностые годы, а возможно и сейчас такое есть. Вроде бы, те люди что занимаются грибами (Дефановка ) , поделили на делянки грибные , лес ГорячеКлючевской, . То есть на районы (поляны) где грибам конформно расти . Дойти в эти места трудно и долго. Обычный грибник не доберётся. Нужно по лесу пешком идти не они сутки. Но "грибные фермеры" эти делянки оберегали от конкурентов. То есть если на его территорию заходили люди такого же фермера то там, в лесу могли и убить. Как " грибные фермеры" выносили урожай к машине? Я не знаю, но предполагаю, что гриб немного подсушивали и упаковывали в мешки, чтобы он не ломался. И потом в ручную , делая не одну ходку, бригадой, выносили к транспорту. А дальше гриб перерабатывали (консервировали) и выставляли на продажу (да и сейчас продают) . Продукция качественная, вкусная, с магазинной не сравнится. Но мня удивляя не сам факт такого " фермерства" и даже " охрана владений от конкурентов" не удивительна, а вот то что они сотни кг. грибов выносили из леса в ручную не испортив товарный вид. Вот это да.. вот это действительно интересно.

+1

7

Ядовитыми лисички не бывают. Как и червивыми. Бывают т.н. "ложные лисички", которые совсем не лисички, но и они усл.съедобные. Грибные фермеры, естественно, доументов на грибы не имеют. Но и не ходят за грибами по более суток), потому как грибы на трассе свежие. Но "грибную полянку" они застолбили. А то и не одну. Места много. Сто пудов это низинка с речушкой. До убийства, кнешно, не дойдут (тогда весь бизнес накроется женским половым органом), но чужих до нее не допустят.

+1

8

19089,46 написал(а):

Искандер, грибная ферма по выращиванию Лисичек? Но тогда почему продажи "вдоль трассы" это же не законно. Не проще куда то на рынок вывезти? Хотя.. вдоль трассы документы санитарные не требуют  :)  и продажи идут бойко, без отчётности в налоговую .. Было время как то одно время , несколько лет подряд, повсеместно на трассах появились продавцы раков.. Причём раки были все одного (не крупного ) размера. Я тогда сразу подумал " раков начали выращивать специально на продажу" . Так то вообще рак считается исчезающий вид и вот так вот просто в больших количествах его ловить запрещено.  Вероятно сан.надзор не сертифицировал "рака" как продукт для продажи . В годы СССР рака, вообще не продавали в общепите и в магазинах. Может только если какие то "особенные" заведения-рестораны. А так, медицина считает что рак существо опасное потому что питается падалью. Но сейчас то ли правила санитарные пересмотрели, то ли фермеры своих раков кормят специальным кормом и анализы это подтверждают. Но раков разрешили продавать в сети общественного питания. И с трассы исчезли продавцы раков. Конечно есть где то по чуть чуть, стоят, но не так много . Так что в принципе с "лисичками" может быть похожая ситуация. Только лисички что? Могут быть ядовитыми? Их- вообще продают в магазинах?

Лисички вдоль трассы сто пудово привозные, с ферм. а продают типа собирали на месте, развод туристов. Так же и персики, фундук и орехи. все рассчитано на проезжающих.  имееться знакомый торгуюший турецкими персиками в районе Молдавановке.

0

9

19091,46 написал(а):

Не знаю насколько это правда, но в девяностые годы, а возможно и сейчас такое есть. Вроде бы, те люди что занимаются грибами (Дефановка ) , поделили на делянки грибные , лес ГорячеКлючевской, . То есть на районы (поляны) где грибам конформно расти . Дойти в эти места трудно и долго. Обычный грибник не доберётся. Нужно по лесу пешком идти не они сутки. Но "грибные фермеры" эти делянки оберегали от конкурентов. То есть если на его территорию заходили люди такого же фермера то там, в лесу могли и убить. Как " грибные фермеры" выносили урожай к машине? Я не знаю, но предполагаю, что гриб немного подсушивали и упаковывали в мешки, чтобы он не ломался. И потом в ручную , делая не одну ходку, бригадой, выносили к транспорту. А дальше гриб перерабатывали (консервировали) и выставляли на продажу (да и сейчас продают) . Продукция качественная, вкусная, с магазинной не сравнится. Но мня удивляя не сам факт такого " фермерства" и даже " охрана владений от конкурентов" не удивительна, а вот то что они сотни кг. грибов выносили из леса в ручную не испортив товарный вид. Вот это да.. вот это действительно интересно.

Это реальные сказки! Грибы собирают на секретных местах и продают. Но не так далеко как кажеться, их нельзя подсушить и продать потом как свежие, сушат только при температуре( духовки, печи, сушилки) и уже до степени сухих грибов и всего пару видов.

0

10

Надоела суета житейская. Ну хоть живых карасиков пощупал на выходных. А вот по лесу реально соскучился! Шоб на весь день отрешиться от суеты мирской и побродить с рюкзаком по лесу без ружжа, но ножом  8-)

+2

11

19096,295 написал(а):

Ядовитыми лисички не бывают. Как и червивыми. Бывают т.н. "ложные лисички", которые совсем не лисички, но и они усл.съедобные. Грибные фермеры, естественно, доументов на грибы не имеют. Но и не ходят за грибами по более суток), потому как грибы на трассе свежие. Но "грибную полянку" они застолбили. А то и не одну. Места много. Сто пудов это низинка с речушкой. До убийства, кнешно, не дойдут (тогда весь бизнес накроется женским половым органом), но чужих до нее не допустят.

Рассказы о "грибных делянках" больше не о лисичках, а о опятах которые консервируют на продажу.

0

12

19096,295 написал(а):

Ядовитыми лисички не бывают. Как и червивыми. Бывают т.н. "ложные лисички", которые совсем не лисички, но и они усл.съедобные. Грибные фермеры, естественно, доументов на грибы не имеют. Но и не ходят за грибами по более суток), потому как грибы на трассе свежие. Но "грибную полянку" они застолбили. А то и не одну. Места много. Сто пудов это низинка с речушкой. До убийства, кнешно, не дойдут (тогда весь бизнес накроется женским половым органом), но чужих до нее не допустят.

Вы говорите о "грибных фермерах" которые выращивают Лисички. Если судить по вашему рассказу, то  эти фермеры выращивают свой урожай в дикой среде? То есть они сеют грибы на каких то полянах в лесу и потом собирают урожай?

0

13

19148,295 написал(а):

Надоела суета житейская. Ну хоть живых карасиков пощупал на выходных. А вот по лесу реально соскучился! Шоб на весь день отрешиться от суеты мирской и побродить с рюкзаком по лесу без ружжа, но ножом  8-)

Пожалуйста, скажите название населённого пункта возле которого находится "карасинный водоём" в котором вы рыбачите. Мне место точное не нужно (пусть это будет тайной). Мне просто сам населённый пункт важен. Сейчас проблема со свободными водоёмами. Большинство водоёмов с комфортной средой для рыбы, были переданы властями в частное пользование.
И второй вопрос: Вы предпочитаете рыбалку на поплавочную снасть? (просто удачные места под "поплавочку" могут отличатся от мест "для заброса" )

Отредактировано Николаев (12.09.2024 14:45:15)

0

14

19199,46 написал(а):

выращивают свой урожай в дикой среде

Я могу только предполагать. Если для шампиньонов и вешенки давно известен и опробован субстрат, то с лисичками вопрос сложней. Собрать грибные споры даже школьник сможет, а вырастить грибницу и собрать урожай могет только спец. На лисичкиных полянках это проще, чем в подвале. А по карасикам в карасевой теме отвечу))

0

15

а у нас опята растут в саду на пнях)

проверка, редактирование работает

Отредактировано Стиратель (13.09.2024 20:49:22)

0

16

Да, опята грибы популярные и вкусные  и к стати те что продают в районе Дефановки. Солёные , в банках стеклянных, качественная продукция. В магазинах такое не купишь. В моей семье каждую новогоднюю ночь эти грибы на праздничном столе в обязательном порядке  8-) .

0

17

Я готовые грибные продукты не покупаю никогда. Не доверяю наверное. Пусть в кладовке мало, но СВОЕ)

Отредактировано Искандер (16.09.2024 11:23:24)

0

18

19536,295 написал(а):

Я готовые грибные продукты не покупаю никогда. Не доверяю наверное. Пусть в кладовке мало, но СВОЕ)

согласен, "своё" оно по любому и вкусней и безопасней  :yep:

0